Safrani ja tšilliga ahjurisoto retsept Tuuli Mathisenilt

Tšilline risoto toob päeva soojust ja päikest

Külmal jaanuaripäeval kulub natuke soojust kehasse ja kuldkollast sära kodulauale hädasti ära. Toidublogija Tuuli Mathisen soovitab selleks ühe lihtsa ja maitsva retsepti: päikesekollase ahjurisoto väikese tšillisädemega.

Selle risoto valmistuskäik erineb veidi tavapärasest, kuna lõplik riisi haudumine toimub ahjus. Veidi tšillipiprast teravust ka lisaks ning lihtne ja väga mõnus risoto ongi valmis. Sobib pakkkuda nii lihakõrvaseks või süüa ka iseseisva toiduna.
Loe edasi